{"id":742,"date":"2021-03-05T13:30:58","date_gmt":"2021-03-05T13:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/uptotalsolution.com\/saopaulocupom\/?p=742"},"modified":"2021-03-24T21:01:58","modified_gmt":"2021-03-24T21:01:58","slug":"a-tradicao-paulistana-e-italiana-do-jardim-de-napoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uptotalsolution.com\/saopaulocupom\/2021\/03\/05\/a-tradicao-paulistana-e-italiana-do-jardim-de-napoli\/","title":{"rendered":"A tradi\u00e7\u00e3o paulistana e italiana do Jardim de Napoli"},"content":{"rendered":"\n
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Jardim de Napoli (P\u00e1gina do Facebook do Restaurante)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Em 1949, inicia a hist\u00f3ria de um dos restaurantes mais tradicionais da culin\u00e1ria italiana de S\u00e3o Paulo. O Jardim de Napoli \u00e9 refer\u00eancia e reconhecido por ser um dos melhores da regi\u00e3o paulistana. Conhe\u00e7a um pouco sobre este \u00f3timo trabalho com uma reputa\u00e7\u00e3o gigantesca.
Foi aqui que nasceu o carro chefe do restaurante, o Polpetone. O inventor do prato foi o cozinheiro e empres\u00e1rio Antonio Buonerba, mais conhecido como Seu Toninho. Na d\u00e9cada de 70, em meio a um dia inspirado, decidiu aproveitar as pontas do fil\u00e9 mignon que j\u00e1 foram cortadas para fazer o fil\u00e9 \u00e0 parmegiana. Moeu o que sobrou, recheou com queijo mu\u00e7arela, empanou, fritou e colocou molho de tomate em cima. Mas ainda n\u00e3o se sabe com clareza a origem da receita, at\u00e9 porque \u00e9 um segredo guardado a sete chaves. Ou seja, muito provavelmente n\u00e3o se sabe o que difere o Polpetone do Jardim de Napoli para outros restaurantes.
Para evitar o desperd\u00edcio, criou-se um prato \u00e9pico e marcante na gastronomia paulistana. Personalidades do jornalismo, como: Boni, Datena, Silvio Luiz, Fl\u00e1vio Ricco e Walter Clack eram ex\u00edmios frequentadores. Seu Toninho ganhou muitos pr\u00eamios em sua vida e faleceu em 2018, deixando um legado gastron\u00f4mico.

Pratos Tipicamente Italianos<\/strong>

Cappelletti alla Crema<\/em>: massa fresca com recheio de carne, molho branco a base de creme de leite,temperos e parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n\n\n\n

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Cappelletti alla Crema<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gnocchi con Braciola:<\/em> massa fresca de batatas, braciola recheada c\/ parmes\u00e3o ralado, bacon, uvas passas e temperos, molho de tomates e parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n\n\n\n

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Gnocchi con Braciola<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Conchiglione Tre Formaggi al Sugo<\/em>: massa fresca com recheio de ricota, mussarela de b\u00fafala e parmes\u00e3o ralado, molho de tomates de parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n\n\n\n

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Conchiglione Tre Formaggi al Sugo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lasagna al Sugo:<\/em> massa fresca, carne mo\u00edda, ricota, mussarela, molho de tomates e parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n\n\n\n

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Lasagna al Sugo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Agnolotti Bianco al Sugo:<\/em> massa fresca c\/ recheio de mussarela de b\u00fafala, molho de tomates e parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n\n\n\n

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Agnolotti Bianco al Sugo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


PARA FINALIZAR, A MAIOR CRIA\u00c7\u00c3O DO JARDIM DE NAPOLI: POLPETTONE ALLA PARMIGIANA<\/strong>

Polpettone alla Parmigiana:<\/em> Bolo de carne mo\u00edda recheado com mussarela, empanado com farinha de rosca especial, coberto com molho de tomates e parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n\n\n\n

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Polpettone alla Parmigiana<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Sem d\u00favidas, o Jardim de Napoli entrou pra hist\u00f3ria por ser irreverente e por caprichar na qualidade gastron\u00f4mica. A refer\u00eancia italiana na terra paulistana, sem d\u00favidas \u00e9 esse lugar sensacional. Voc\u00ea far\u00e1 um \u00f3timo pedido, tenho certeza. Siga o endere\u00e7o e o hor\u00e1rio de funcionamento.

Endere\u00e7o:<\/strong>
Rua Martinico Prado, 463 – Vila Buarque, S\u00e3o Paulo, SP

Hor\u00e1rio de Funcionamento:<\/strong>
Segunda \u00e0 domingo: 11h \u00e0s 23h
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