{"id":752,"date":"2021-03-05T14:17:49","date_gmt":"2021-03-05T14:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/uptotalsolution.com\/saopaulocupom\/?p=752"},"modified":"2021-03-05T14:17:51","modified_gmt":"2021-03-05T14:17:51","slug":"70-anos-de-tradicao-arabe-na-casa-garabed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/uptotalsolution.com\/saopaulocupom\/2021\/03\/05\/70-anos-de-tradicao-arabe-na-casa-garabed\/","title":{"rendered":"70 anos de tradi\u00e7\u00e3o \u00e1rabe na Casa Garabed"},"content":{"rendered":"\n
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Diki-Kebab com Mudjecter\u00e9 (Casa Garabed)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Em 1951, a Casa Garabed foi inaugurada em S\u00e3o Paulo e a partir dessa data, construiu um legado paulistano sobre a culin\u00e1ria arm\u00eania. Em meio a era da imigra\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Paulo, as t\u00edpicas comidas \u00e1rabes se popularizaram e o estabelecimento ajudou na constru\u00e7\u00e3o dessa fama. Conhe\u00e7a um pouco mais da hist\u00f3ria do restaurante.
O empres\u00e1rio arm\u00eanio Garabed Deyrmendjian conseguiu fugir do genoc\u00eddio encampado pelo Imp\u00e9rio Turco-Otomano ainda crian\u00e7a. Chegou ao Brasil na d\u00e9cada de 20 e fez sua hist\u00f3ria aqui. No entanto, ap\u00f3s 30 anos de moradia no pa\u00eds, o arm\u00eanio ap\u00f3s se casar, decidiu investir em comidas \u00e1rabes. O neg\u00f3cio deu certo e este ano completa 70 anos de hist\u00f3ria.
A Casa Garabed que leva o seu primeiro nome, foi a primeira casa da rua e continua at\u00e9 hoje. Outras mem\u00f3rias que ainda est\u00e3o muito vivas, s\u00e3o os azulejos, pisos e instala\u00e7\u00f5es preservadas aos clientes de v\u00e1rias gera\u00e7\u00f5es. Tudo isso, por manter o legado vivo. Garabed \u00e9 falecido desde 1987 e \u00e9 mantido por seu filho ca\u00e7ula Roberto Deyrmendjian, atualmente com 63 anos.
Tradi\u00e7\u00e3o \u00e9 o sobrenome. Roberto conta que o forno a lenha nunca \u00e9 esfriado, at\u00e9 nos dias em que por algum motivo o estabelecimento n\u00e3o abre. Al\u00e9m da casa ser muito parecida com um ambiente residencial e n\u00e3o ter enormes fachadas.
A culin\u00e1ria \u00e9 elogiada e o carro chefe s\u00e3o as esfihas. Conhe\u00e7a alguns pratos t\u00edpicos e algumas receitas que deixam os paulistanos famintos h\u00e1 sete d\u00e9cadas.
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SALGADOS<\/h2>\n\n\n\n

Esfiha de Carne com Bastrm\u00e1:<\/em> Carne seca Arm\u00eania, com carne e azeite extra-virgem.<\/p>\n\n\n\n

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Esfiha de Carne com Bastrm\u00e1 (Casa Garabed)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Esfiha de Queijo:<\/em> Com cebola refogada na manteiga, fechada.<\/p>\n\n\n\n

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Esfiha de Queijo (Casa Garabed)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Esfiha de Zahtar:<\/em> Com azeite extra virgem, alho e lim\u00e3o. Aberta ou fechada.<\/p>\n\n\n\n

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Esfiha de Zahtar (Casa Garabed)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quibe Frito:<\/em> Recheado com carne e snoubar.<\/p>\n\n\n\n

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Quibe Frito (Casa Garabed)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Diki-Kebab: Espeto de fil\u00e9-mignon em cubos intercalados com tomate, cebola e piment\u00f5es, grelhados no forno \u00e0 lenha.<\/p>\n\n\n\n

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Diki-Kebab: (Casa Garabed)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

PRATOS ESPECIAIS \u00c1RABES<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Kafta:<\/em> 3 (tr\u00eas) kaftas no espeto, assadas no forno \u00e0 lenha, servidas com arroz arm\u00eanio (com gr\u00e3o de bico e snoubar), tomates em fatias, alface, turch\u00fa e azeitonas chilenas.<\/p>\n\n\n\n

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Kafta: (Casa Garabed)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Beirute de Kafta: Uma kafta grande, redonda, assada no forno \u00e0 lenha, homus, tomate, cebola, hortel\u00e3 fresca e queijo mussarela, servida no p\u00e3o s\u00edrio da casa.<\/p>\n\n\n\n

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Beirute de Kafta (Casa Garabed)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Madzunov Kioft\u00e9:<\/em> Quibes redondos recheados com carne e snoubar, assados no forno \u00e0 lenha e servidos na coalhada fresca com especiarias. Acompanha torradas de p\u00e3o s\u00edrio da casa.<\/p>\n\n\n\n

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Madzunov Kioft\u00e9 (Casa Garabed)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kebab:<\/em> Uma kafta grande no espeto, feita com chem\u00e9n e especiarias, grelhada no forno \u00e0 lenha, acompanhada de babaganuch, 3 (tr\u00eas) p\u00e3es s\u00edrios, alface, tomate fatiado, turch\u00fa e azeitonas chilenas.<\/p>\n\n\n\n

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Kebab (Casa Garabed)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Atualmente a Casa Garabed, est\u00e1 atendendo somente para delivery ou retirada na loja, por conta da COVID-19. Esperamos que futuramente, o estabelecimento volte a funcionar de maneira presencial. Enquanto isso, vale a pena experimentar uma das culin\u00e1rias arm\u00eanias mais tradicionais de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

Endere\u00e7o:<\/strong> Rua Jos\u00e9 Margarido, 216.

Hor\u00e1rio de Funcionamento:<\/strong> todos os dias das 12h \u00e0s 21h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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