Ela responde: C…Que Sabe… Neste mesmo segundo, a cantina italiana renasceu e passou a ter esse nome.
A Cantina C… Que Sabe é mais um desses segmentos em São Paulo. Mas não é qualquer um, possui muito prestígio, fama e reconhecimento culinário. Conheça um pouco da história de uma das cantinas paulistanas mais famosas.
Em 1931, em meio ao período da imigração brasileira, muitos italianos que não tinham condições financeiras para se sustentar, passavam fome. Sabendo disso, a família Stippe resolveu preparar refeições para ajudá-los. A clientela começou a aumentar de uma maneira extremamente significativa e resolveram abrir um restaurante, o então Mamma Rosa, homenageando a grande cozinheira dos imigrantes.
Após alguns anos, Rosa se adoentou e um familiar chegou da Itália para resolver os problemas do momento. O restaurante passou a se chamar Pepperone e o negócio não deu certo. Parecia ser o fim desta ideia que teve um início bonito e promissor.
Eis que em um dia, quando a família Stippe estava dentro de um carro em meio à uma simples conversa, o pai do atual chef (Bruno Stippe) pergunta à esposa onde eles iriam almoçar. Ela responde: C…Que Sabe… Neste mesmo segundo, a cantina italiana renasceu e passou a ter esse nome.
Em meio a diversas histórias interessantíssimas, é preciso ressaltar a importância da Cantina sobre o marketing. Eles são inovadores e conhecidos por divulgar e fomentar sempre a presença de ilustres celebridades que estiveram no local. Das publicações mais recentes nas redes sociais, artistas como: o ator Lucas Penteado (BBB 21), o humorista Paulo Vieira, o chef e apresentador Edu Guedes, entre outras personalidades da mídia, visitaram a cantina C… Que Sabe.
O restaurante tem como principal segmento a culinária italiana, confira alguns pratos:
Filé à C…Que Sabe (Grelhado na brasa e coberto com molho à base de queijos, gratinado com pedacinhos de gorgonzola e parmesão, servido com batatas gratinadas com molho besciamella)
Cannelloni dì Ricotta (con spinaci ao molho branco com um toque de sugo di pomodoro)
Taglierine verde à Ary Fontoura (Taglierine verde feito com espinafre fresco, ao molho de camarões grandes e pequenos, com molho branco e base de queijos.)
Polpetone com espaguete
Gnocchi com funghi (nhoque, creme de leite, funghi, cebola, bacon, salsinha)
*Todas as fotos foram retiradas na página oficial do C…Que Sabe pelo Instagram e Facebook.
Se te deu água na boca, visite um dos restaurantes mais famosos e conceituados de São Paulo. Unindo a qualidade da fama com a comida feita com muito requinte, é um dos principais lugares para se conhecer em São Paulo. Acompanhe o endereço e o horário de funcionamento:
Horário de Funcionamento:
Todos os dias, das 12h às 22h
Endereço: Rua Rui Barbosa, 192 – Bela Vista, São Paulo
