O primeiro restaurante que foi dedicado à culinária portuguesa ..
A Casa Mathilde é o primeiro restaurante que foi dedicado à culinária portuguesa. A história tem início em meados do século XIX, ainda em Portugal. Em 1850, deu início a Fábrica das Queijadas Mathilde, perto de Sintra. Permaneceu por lá durante muito tempo e em 1974, as portas fecharam devido à Revolução dos Cravos, onde a população se
manifestou contra a ditadura e clamava por democracia.
A história foi arquivada por quase 40 anos e em 2013, empresários portugueses que possuem as receitas originais, decidiram reviver a gastronomia regional no Brasil. Por estar localizado em um lugar de fácil acesso, milhares de pessoas diariamente vão provar um pouco das comidas típicas.
Um dos objetivos da construção, é trazer o resgate da gastronomia de Portugal de volta para o país. Trazer uma doceria portuguesa no centro de São Paulo, foi uma atitude irreverente para o local. E por causa disso, vamos colocar algumas receitas para seremaproveitadas em qualquer hora do dia!
Conventuais: Queijada de Leite; Suspiro; Pastel de Nata; Noz de Galamares e Palmier
Coberto
Bolos Secos: Bolo de Arroz; Croissant, Palmier, Pão de Deus, Queque
Biscoitos: Areias de Cascais; Biscoitos de Azeite e Mel; Biscoitos de Manteiga; Bolinhos de Amor e Canela; Petits Fours de Côco
Sanduíches: Sanduíche de Carne assada; Sanduíche de Queijo de Minas c/ Tomate; Sanduíche de Salmão Defumado com queijo Filadelfia; Torrada simples (pão de forma); Tosta Mista.
Pão: Baguete Rústica; Broa de Milho; Pão Alentejano; Pão de Forma; Bolinha de Mistura
Salgados Tradicionais: Empada de Camarão; Empada de Frango; Folhado de Espinafres e Queijo; Pão com Chouriço; Pão de Queijo.
Lembrando que o carro chefe da casa é o Pastel de Nata. Ele é feito com gemas e canela, assado a uma temperatura de aproximadamente 350ºC graus. Por estar superaquecido, o excesso de gordura da malha folhada torna- se crocante. E por dentro, há uma massa deliciosa e macia. Vale muito a pena experimentar!
Unindo a grande riqueza histórica da culinária portuguesa e as tradições paulistanas, a Casa Mathilde é o lugar certo para se aproveitar. Com ótimas variações de doces, é o café da manhã perfeito. Aproveite!
Endereços: Praça Antonio Prado, 76 – Centro Histórico, São Paulo
Av. Ibirapuera, 2082, Moema
Santana Parque Shopping (Rua Conselheiro Moreira de Barros, 2780, Santana)
Shopping Pátio Paulista (Rua 13 de Maio, 1947, Bela Vista)
Horário de Funcionamento: Centro e Moema das 9h às 17h
Quiosques nos Shoppings: das 12h às 20h.
