Brasserie Victória nasceu, se consolidou, fez sucesso e hoje é referência para a culinária libanesa de São Paulo.
Um dos tradicionais restaurantes da culinária árabe de São Paulo, é o Brasserie Victoria. Com diversas receitas de origem libanesa, a história tem um início muito bonito e motivado pela Dona Victória.
Aos 13 anos, a menina Victoria saiu do seu país em 1909 para o Brasil em busca do seu pai que deixou o Líbano ainda quando ela era uma recém nascida. Ao chegar, encontrou em uma pequena loja de tecidos na famosa 25 de março. O comércio era muito bem sucedido.
Em 1911, Victoria deu a luz a sua primeira filha aqui no Brasil e sua nova família achou melhor fazer as malas e morar em Pittisburg, nos Estados Unidos. A irmã de seu marido, também era comerciante, mas do ramo da alimentação. Foi a partir daí que Dona Victoria tomou gosto pela gastronomia, mais precisamente a sua culinária de origem, a tradicional libanesa.
Após 10 anos, Dona Victoria voltou ao Brasil para cuidar da sua mãe doente e por aqui ficou. Quando chegou na década de 40, começou a cozinhar em casa e vendeu seus alimentos para o consumo dentro da estufa de um bar.
No final da década de 40, recebeu uma proposta para abrir um restaurante num armazém da Rua 25 de março, mesma rua do antigo local de trabalho do seu pai. A Brasserie Victória nasceu, se consolidou, fez sucesso e hoje é referência para a culinária libanesa de São Paulo. Confira agora algumas receitas:
Charutinho folha de repolho
Folha de uva, carne moída, arroz, cebola, alho, limão, pimenta síria
Esfiha Aberta de Muçarela
Esfiha Aberta de Carne
Kibe Frito
Tabule
Trigo para kibe, tomate, cebola, pepino, salsinha, azeite, sal, pimenta, hortelã, salsa
*Todas as fotos foram retiradas na página oficial do Brasserie Victória pelo Facebook
Após 70 anos de existência, o Brasserie Victoria continua na ativa e com muitos clientes diariamente. Referência libanesa, é um dos lugares mais reconhecidos e recomendados para a comida árabe de São Paulo. Vale a pena experimentar!
Horário de Funcionamento:
Segunda – das 11h30 às 15h30
Terça a Domingo – 11h30 às 17h
Endereço:
Av Presidente Juscelino Kubitschek, 545 – Vila Nova Conceição – São Paulo, SP
